Karaf werkt rechtstreeks met kleine familiewijngaarden aan de Douro, in de Jura en op Sicilië. Geen tussenhandel, geen anonieme partijen — maar wijnmakers die we bij naam kennen en elk jaar opzoeken.

Onze proefnotities schrijven we met de hand. De fles van deze maand hebben we alvast afgeplakt: kras de notities zelf vrij.