Deze nav is een lijnkaart van ons brouwproces: elke halte is een sectie, en het treintje glijdt naar de plek waar je bent. Scroll de lijn af, van mout tot havenkant — of stap meteen uit bij het proeflokaal.
Scroll — het treintje rijdt de lijn af ↓In de roergekuip beginnen alle onze bieren gelijk: lokaal mout, zacht Maaswater en een kookschema dat we sinds 2012 amper hebben veranderd. Wat we wél veranderen, is de hop — elk seizoen een andere vangst.
In de koele kelder onder de haven laten we de gist zijn werk doen — sommige bieren twee weken, ons havenquadrupel wel vier maanden op eikenhout. Geduld is hier het belangrijkste ingrediënt.
Ons proeflokaal zit pal aan het water. Kom een proefplankje halen, blijf voor een borrel of boek een rondleiding met tasting. Op vrijdag draaien we platen, op zondag is er zeevis van de kade.
Maashaven Zuidzijde 3, 3081 AE Rotterdam · 010 – 486 22 09 · proost@brouwerijhettij.nl. Open van woensdag tot en met zondag, vanaf 15.00 uur tot het tij keert.